Im menschlichen Körper dienen Fette neben anderen Funktionen als Energiereserve, um dem Körper in Situationen mit hohem Energiebedarf den nötigen Brennstoff zuzuführen. Dieser Prozess, der im Volksmund als Fettverbrennung bezeichnet wird, heißt Lipolyse.
Funktion der Fette
Fette bzw. Lipide erfüllen im menschlichen Körper mehrere lebenswichtige Funktionen:
- EnergiequelleFette sind eine der wichtigsten Energiequellen und liefern im Vergleich zu Kohlenhydraten und Proteinen mehr als doppelt so viel Energie pro Gramm.
- EnergiespeicherungFette werden im Fettgewebe gespeichert und dienen als Energielieferant, wenn andere Nährstoffe nicht zur Verfügung stehen. Das Fettgewebe besteht aus Adipozyten, das sind Zellen, die darauf spezialisiert sind, Energie in Form von Fett zu speichern.
- WärmedämmungDas subkutane Fettgewebe wirkt als Isolator, der zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur beiträgt.
- Schutz der OrganeFette umgeben und schützen lebenswichtige Organe wie das Herz und die Nieren, indem sie sie vor Erschütterungen schützen.
- Strukturelle KomponenteFette sind für die Struktur der Zellmembranen unerlässlich und tragen dazu bei, die Integrität und Flüssigkeit der Zellen zu erhalten.
Was ist Fettverbrennung und wann findet Lipolyse statt?
In Situationen, in denen Energie benötigt wird, mobilisiert der Organismus seine Energiereserven durch einen Prozess, der als Lipolyse. Fasten, Kohlenhydratmangel, Stress, Kälteeinwirkung oder intensive körperliche Aktivität können zu einer solchen Bedarfssituation führen.
Die Lipolyse ist der Prozess, bei dem der Körper die in den Fettzellen gespeicherten Fette (Triglyceride) zur Energiegewinnung abbaut. Bei diesem Prozess werden Fettsäuren und Glycerin in den Blutkreislauf freigesetzt, die dann von den Körperzellen, insbesondere in den Muskeln und der Leber, als Brennstoff verwendet werden können.
Die Lipolyse beginnt, wenn Hormone wie Adrenalin, Noradrenalin, Glucagon und Wachstumshormon binden an spezifische Rezeptoren auf der Oberfläche von Fettzellen. Diese Hormone werden in Situationen mit hohem Energiebedarf, wie z. B. beim Sport oder Fasten, freigesetzt. Dieser Prozess löst eine Signalkaskade die die Aktivierung des Eiweiß Gdas das Enzym aktiviert Adenylatzyklase in der Zellmembran.
Die Adenylatzyklase wandelt ATP in cyclisches AMP (cAMP) um, das ein Enzym namens Proteinkinase A (PKA) aktiviert. PKA phosphoryliert und aktiviert mehrere Lipasen (fettabbauende Enzyme), die für den perse Abbau von Triglyceriden in 3 Fettsäuremoleküle und 1 Glycerinmolekül verantwortlich sind.
Die bei der Lipolyse freigesetzten Fettsäuren gelangen in den Blutkreislauf und werden in den Zellen durch einen als Beta-Oxidation bekannten Prozess weiterverarbeitet.
