Goldener Reis: Lebensmittel mit Vitamin A

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Bedeutung von Vitamin A

Vitamine gehören zu einer Gruppe von Lebensmitteln, die als Mikronährstoffe bekannt sind . Die Vorsilbe „Mikro“ bedeutet zwar klein, hat aber nichts mit ihrer Bedeutung zu tun, sondern mit der Menge, die unser Körper von diesen Nährstoffen benötigt.

Trotz des geringen Bedarfs kann ein Vitaminmangel schwerwiegende Folgen für unseren Körper haben, wie z. B. Blindheit. Vitamin-A-Mangel ist weltweit die häufigste vermeidbare Ursache für Erblindung . Wachstumsverzögerungen, verminderte Fruchtbarkeit und erhöhte Anfälligkeit für Atemwegsinfektionen können ebenfalls auftreten.

Aus diesem Grund ist es wichtig, Ihre genetischen Varianten zu kennen, die mit der Stoffwechselkapazität Ihres Körpers verbunden sind, wenn es um die Umwandlung, den Transport oder die Aufnahme von Vitaminen geht . Um Ihre tägliche Ernährung optimieren und personalisieren zu können und so Ihr Wohlbefinden zu personalisieren .

Bedeutung von Vitamin A

goldener reis

Allerdings hat nicht jeder Zugang zu einer reichhaltigen und abwechslungsreichen Ernährung, die unter den Problemen leidet, die durch einen Vitamin-A-Mangel verursacht werden.Die oben genannten Gesundheitsprobleme betreffen 250 Millionen Kinder und einen erheblichen Teil der schwangeren Frauen in den Niederlanden.Einkommen in Afrika und Südostasien. Laut WHO erhöht ein subklinischer Vitamin-A-Mangel das Mortalitätsrisiko bei Kindern mit Durchfallerkrankungen um bis zu 19%. Darüber hinaus ist es für 61 TP1T Todesfälle bei Kindern unter 5 Jahren in Afrika und 81 TP1T in Asien verantwortlich.

Da sich die meisten Bevölkerungsgruppen mit hohem Vitamin-A-Mangel fast ausschließlich von Reis ernähren, synthetisierten Gentechniker Provitamin-A-Vorläufer im essbaren Teil von Reis (im Endosperm), wodurch das entsteht, was als Reis bekannt ist. Mit der Idee, es in humanitären Missionen zu verwenden, um Reis durch goldenen Reis in den Gebieten zu ersetzen, in denen sein Anbau vorherrscht und ein Mangel an Vitamin A besteht. Laut einem der CSIC-Forscher – José Pío Beltrán – zwischen 100 und 200 Gramm Die neueste Version von Golden Rice würde ausreichen, um den täglichen Bedarf an Vitamin A zu decken.

goldener reis

Heute ist dieses Lebensmittel aufgrund des starken Widerstands bestimmter Umweltorganisationen aufgrund seiner möglichen ökologischen und wirtschaftlichen Auswirkungen nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt. Es gibt jedoch auch andere Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, wie Karotten oder Süßkartoffeln. 

Ein ausgewogenes Verhältnis von Vitaminen und Mineralstoffen ist der Schlüssel zur Gesundheit, und die Anpassung Ihrer Ernährung ist einfach, wenn Sie wissen, wie. Entdecken Sie mit dem DNA-ANALYSE von ADNTRO wie passen Sie Ihre Ernährung an um Ihr optimales Niveau zu erreichen Vitamine und Mineralien abhängig von Ihren genetischen Varianten.

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