{"id":10361,"date":"2023-04-28T08:26:00","date_gmt":"2023-04-28T06:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/adntro.com\/?p=10361"},"modified":"2025-07-28T08:31:05","modified_gmt":"2025-07-28T06:31:05","slug":"proteinas-aminoacidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adntro.com\/es\/blog\/aprende-genetica\/proteinas-aminoacidos\/","title":{"rendered":"Prote\u00ednas y amino\u00e1cidos"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfSab\u00edas que las prote\u00ednas son los elementos funcionales de nuestro organismo? Est\u00e1n compuestas por amino\u00e1cidos que estos a su vez son codificados por nuestro <a href=\"https:\/\/adntro.com\/es\/blog\/aprende-genetica\/que-es-adn\/\">ADN<\/a>. \u00a1Descubre m\u00e1s acerca de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos en este art\u00edculo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Amino\u00e1cidos<\/h2>\n\n\n\n<p>Los amino\u00e1cidos son mol\u00e9culas org\u00e1nicas que <strong>se encuentran en la naturaleza y que son esenciales para la vida<\/strong>. Estas mol\u00e9culas <strong>son los bloques de construcci\u00f3n de las prote\u00ednas<\/strong>, que son esenciales para el funcionamiento de todas las c\u00e9lulas y tejidos del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen 20 amino\u00e1cidos diferentes que se utilizan para construir prote\u00ednas. Cada amino\u00e1cido est\u00e1 compuesto por un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH) y una cadena lateral (grupo R) variable, que le da su identidad \u00fanica. La cadena lateral puede ser alif\u00e1tica, arom\u00e1tica, hidroxilada, azufrada o cargada, y es lo que determina las propiedades qu\u00edmicas y f\u00edsicas de cada amino\u00e1cido.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"438\" height=\"281\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-3.png\" alt=\"Amino\u00e1cidos\" class=\"wp-image-10362\" style=\"width:405px;height:260px\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-3.png 438w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-3-300x192.png 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-3-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 438px) 100vw, 438px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Los amino\u00e1cidos se clasifican en dos categor\u00edas principales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amino\u00e1cidos esenciales<\/strong>: Los amino\u00e1cidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede producir por s\u00ed mismo y deben ser obtenidos a trav\u00e9s de la dieta<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Amino\u00e1cidos no esenciales<\/strong>: Los amino\u00e1cidos no esenciales son aquellos que el cuerpo puede producir por s\u00ed solo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Prote\u00ednas de la c\u00e9lula<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Las prote\u00ednas son macromol\u00e9culas biol\u00f3gicas esenciales para la vida<\/strong>. Realizan una amplia variedad de funciones en los organismos vivos, como la cat\u00e1lisis de reacciones bioqu\u00edmicas, la comunicaci\u00f3n entre c\u00e9lulas, la defensa del cuerpo contra enfermedades y la construcci\u00f3n de estructuras celulares.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Funciones de la prote\u00edna<\/h3>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas tienen muchas funciones importantes en el organismo entre las cuales podemos destacar las funcionalidades de:<\/p>\n\n\n\n<ol style=\"list-style-type:1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Estructura<\/strong>: Las prote\u00ednas son componentes importantes de las c\u00e9lulas, tejidos y \u00f3rganos del cuerpo. Por ejemplo, el col\u00e1geno es una prote\u00edna que proporciona estructura y elasticidad a la piel, los huesos, los tendones y los cart\u00edlagos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enzim\u00e1tica<\/strong>: Las prote\u00ednas tambi\u00e9n pueden actuar como enzimas, que son mol\u00e9culas que aceleran las reacciones qu\u00edmicas en el cuerpo. Por ejemplo, las enzimas digestivas que descomponen los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por el cuerpo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Transporte<\/strong>: Algunas prote\u00ednas, como la hemoglobina, son responsables de transportar mol\u00e9culas importantes como el ox\u00edgeno y el di\u00f3xido de carbono en la sangre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inmunidad<\/strong>: Las prote\u00ednas tambi\u00e9n pueden actuar como anticuerpos, que son mol\u00e9culas que ayudan al sistema inmunol\u00f3gico a combatir las infecciones y las enfermedades.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hormonal<\/strong>: Algunas prote\u00ednas act\u00faan como hormonas, que son mol\u00e9culas que regulan diversas funciones en el cuerpo como la insulina que regula el nivel de az\u00facar en sangre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contr\u00e1ctil<\/strong>: Las prote\u00ednas contr\u00e1ctiles, como la actina y la miosina, son responsables de la contracci\u00f3n muscular y el movimiento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Almacenamiento<\/strong>: Algunas prote\u00ednas pueden almacenar mol\u00e9culas importantes, como el hierro en la ferritina<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Regulaci\u00f3n<\/strong>: Otras prote\u00ednas pueden regular la expresi\u00f3n g\u00e9nica, como las histonas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Estructura de las prote\u00ednas<\/h3>\n\n\n\n<p>Todo lo anterior es posible gracias a estructura que poseen las prote\u00ednas. La estructura de las prote\u00ednas se puede describir a cuatro niveles diferentes: primario, secundario, terciario y cuaternario.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"518\" height=\"660\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-4.png\" alt=\"Estructura de las proteinas\" class=\"wp-image-10363\" style=\"width:463px;height:590px\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-4.png 518w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-4-235x300.png 235w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-4-9x12.png 9w\" sizes=\"(max-width: 518px) 100vw, 518px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Estructura primaria de las prote\u00ednas<\/h4>\n\n\n\n<p>Es la <strong>secuencia lineal de amino\u00e1cidos que forman la prote\u00edna<\/strong>. Los amino\u00e1cidos son los bloques de construcci\u00f3n de las prote\u00ednas y se unen mediante enlaces pept\u00eddicos para formar una cadena lineal. La secuencia de amino\u00e1cidos <strong>es determinada por el c\u00f3digo gen\u00e9tico<\/strong> presente en el ADN.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"633\" height=\"509\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-5.png\" alt=\"Cadena de amino\u00e1cidos - Estructura primaria \" class=\"wp-image-10364\" style=\"width:441px;height:355px\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-5.png 633w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-5-300x241.png 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-5-15x12.png 15w\" sizes=\"(max-width: 633px) 100vw, 633px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Existen 20 amino\u00e1cidos diferentes que se utilizan en la s\u00edntesis de prote\u00ednas, y cada uno tiene una estructura qu\u00edmica \u00fanica. <strong>La secuencia de amino\u00e1cidos en una prote\u00edna determina su estructura tridimensional y su funci\u00f3n biol\u00f3gica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La estructura primaria es esencial para la estabilidad y la funci\u00f3n de la prote\u00edna. Cualquier cambio en la secuencia de amino\u00e1cidos puede afectar significativamente la estructura y la funci\u00f3n de la prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los errores en la secuencia de amino\u00e1cidos pueden tener graves consecuencias para la salud<\/strong>, como en el caso de las enfermedades gen\u00e9ticas causadas por mutaciones en los genes que codifican para prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Estructura secundaria de las prote\u00ednas<\/h4>\n\n\n\n<p>Se trata de la <strong>estructura plegada localmente que se forman dentro de un polip\u00e9ptido debido a las interacciones entre los \u00e1tomos de la cadena polipept\u00eddica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta estructura se debe a la formaci\u00f3n de enlaces de hidr\u00f3geno entre los grupos amida y carboxilo de los amino\u00e1cidos. Los dos tipos principales de estructuras secundarias son las <strong>h\u00e9lices alfa y las l\u00e1minas beta<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"566\" height=\"305\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-9.png\" alt=\"H\u00e9lices alfa y l\u00e1mina beta\" class=\"wp-image-10368\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-9.png 566w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-9-300x162.png 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-9-18x10.png 18w\" sizes=\"(max-width: 566px) 100vw, 566px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Estructura terciaria de las prote\u00ednas<\/h4>\n\n\n\n<p>La estructura terciaria de las prote\u00ednas se refiere a la <strong>disposici\u00f3n tridimensional de los amino\u00e1cidos en una mol\u00e9cula de prote\u00edna<\/strong>. Esta estructura es el resultado de la interacci\u00f3n entre los grupos laterales de amino\u00e1cidos, incluyendo enlaces covalentes y no covalentes como enlaces i\u00f3nicos, puentes de hidr\u00f3geno y fuerzas de Van der Waals.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"559\" height=\"315\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-7.png\" alt=\"Estructura terciaria de las prote\u00ednas\" class=\"wp-image-10366\" style=\"width:475px;height:268px\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-7.png 559w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-7-300x169.png 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-7-18x10.png 18w\" sizes=\"(max-width: 559px) 100vw, 559px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La estructura terciaria es <strong>esencial para la funci\u00f3n de las prote\u00ednas, ya que determina la interacci\u00f3n de unas prote\u00ednas con otras<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Estructura cuaternaria de las prote\u00ednas<\/h4>\n\n\n\n<p>En esta estructura <strong>es caracter\u00edstica de prote\u00ednas compuestas por varias cadenas polipept\u00eddicas llamadas subunidades<\/strong>. La uni\u00f3n de estas subunidades da lugar a la estructura cuaternaria. Las prote\u00ednas que carezcan de subunidades carecer\u00e1n de estructura cuaternaria.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"370\" height=\"333\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-8.png\" alt=\"Estructura cuaternaria de las prote\u00ednas\" class=\"wp-image-10367\" style=\"width:243px;height:219px\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-8.png 370w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-8-300x270.png 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-8-13x12.png 13w\" sizes=\"(max-width: 370px) 100vw, 370px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Por tanto, la estructura cuaternaria de las prote\u00ednas se refiere a la <strong>organizaci\u00f3n tridimensional de dos o m\u00e1s subunidades proteicas individuales que se unen para formar una prote\u00edna funcional completa<\/strong>. Es decir, es la forma en que las subunidades individuales de prote\u00ednas se organizan y se mantienen juntas para formar una prote\u00edna compleja.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre las prote\u00ednas con estructura cuaternaria nos encontramos con la hemoglobina, que consta de cuatro subunidades id\u00e9nticas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Compra ya tu <a href=\"https:\/\/adntro.com\/es\/\">test de adn<\/a> de ADNTRO o <a href=\"https:\/\/adntro.com\/sube-tu-raw-adn-landing\/\">sube tu archivo RAW<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que las prote\u00ednas son los elementos funcionales de nuestro organismo? Est\u00e1n compuestas por amino\u00e1cidos que estos a su vez son codificados por nuestro ADN. \u00a1Descubre m\u00e1s acerca de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos en este art\u00edculo! Amino\u00e1cidos Los amino\u00e1cidos son mol\u00e9culas org\u00e1nicas que se encuentran en la naturaleza y que son esenciales para la vida. 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Biotecn\u00f3loga por la Universidad Francisco de Vitoria, donde recibi\u00f3 dos becas de expediente acad\u00e9mico brillante. Estuvo trabajando en un proyecto de investigaci\u00f3n sobre la asimetr\u00eda izquierda-derecha en Newcastle, siendo premiada en la Conferencia del Centro de Investigaci\u00f3n Cardiovascular Trainees Meeting como el mejor p\u00f3ster (2018). Complet\u00f3 un m\u00e1ster en Biolog\u00eda Computacional en la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid. All\u00ed estudi\u00f3 las redes de interacci\u00f3n metab\u00f3lica en el microbioma de pacientes con Enfermedad de Chron y Colitis Ulcerosa en el centro de investigaci\u00f3n CBGP, centro de Excelencia Severo Ochoa (2020). Desde el 2020 es Bioinform\u00e1tica en ADNTRO donde desarrolla modelos predictivos, realiza anotaciones y an\u00e1lisis de variantes patog\u00e9nicas, investigaci\u00f3n de literatura GWAS y divulgaci\u00f3n cient\u00edfica.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/sandra-ferreiro-lpez-78804016a\/\"],\"url\":\"https:\/\/adntro.com\/es\/blog\/author\/sandra\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Prote\u00ednas y amino\u00e1cidos | ADNTRO","description":"\u00bfQuieres saber qu\u00e9 elementos constituyen las prote\u00ednas y c\u00f3mo se estructuran? 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