{"id":6991,"date":"2022-09-02T08:30:00","date_gmt":"2022-09-02T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/adntro.com\/?p=6991"},"modified":"2025-07-28T08:39:02","modified_gmt":"2025-07-28T06:39:02","slug":"agricultor-cazador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adntro.com\/de\/blog\/ernahrung\/landwirt-jager\/","title":{"rendered":"Landwirt gegen J\u00e4ger"},"content":{"rendered":"<p>Im Laufe des Evolutionsprozesses hat es in unserer Geschichte bedeutende Ver\u00e4nderungen gegeben. Einer von ihnen ist zweifellos die <strong>Ver\u00e4nderung<\/strong> der Lebensweise der <strong>J\u00e4ger und Sammler<\/strong> Nomaden zu <strong>Landwirte und Viehz\u00fcchter<\/strong> sitzende Menschen. Diese Tatsache war <strong>entscheidend f\u00fcr die Menschheitsgeschichte<\/strong> die vor etwa 10.000 Jahren stattfand und in der Entstehung der neuen St\u00e4dte gipfelte.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn wir \u00fcber Evolution sprechen, geht es nat\u00fcrlich auch um Genetik. Schlie\u00dflich sind evolution\u00e4re Prozesse nichts anderes als spontane Mutationen, die in der DNA auftreten. Diese Mutationen sind fixiert, d. h. sie werden von Generation zu Generation weitergegeben, wenn die Mutation einen evolution\u00e4ren Vorteil gegen\u00fcber anderen Varianten hat. Umgekehrt wird die Mutation nicht fixiert, wenn sie f\u00fcr die Individuen, die sie besitzen, einen Nachteil darstellt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Wenn wir von <strong>J\u00e4gern und Bauern<\/strong> sprechen, reden wir nicht nur \u00fcber zwei gro\u00dfe Gruppen mit sehr unterschiedlichen Lebensstilen, sondern auch \u00fcber <strong>zwei unterschiedliche genetische Profile<\/strong> <strong>auf Grund des oben erw\u00e4hnten Evolutionsprozesses<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"291\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/farmer-vs-hunter-foto-1024x291.jpg\" alt=\"Landwirt vs. J\u00e4ger\" class=\"wp-image-6992\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/farmer-vs-hunter-foto-1024x291.jpg 1024w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/farmer-vs-hunter-foto-300x85.jpg 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/farmer-vs-hunter-foto-768x218.jpg 768w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/farmer-vs-hunter-foto-1536x437.jpg 1536w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/farmer-vs-hunter-foto-2048x582.jpg 2048w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/farmer-vs-hunter-foto-18x5.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kohlenhydrataufnahme der Landwirte<\/h2>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Wenn wir <strong>Kohlenhydrate<\/strong> essen, werden sie verdaut und <strong>zu Zucker verarbeitet<\/strong>, der im Blutkreislauf zirkuliert und Energie f\u00fcr das Gehirn und andere Teile des K\u00f6rpers liefert. Beachten Sie jedoch, dass zu viel Zucker im Blut sch\u00e4dlich sein kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Aufnahme von Kohlenhydraten - Zuckermolek\u00fclen - nahm mit dem Aufkommen der Landwirtschaft zu. Dies wird deutlich, wenn wir die Menge an Kohlenhydraten, die wir zu uns nehmen, mit Weizen (eine der ersten Kulturpflanzen) und Fleisch vergleichen. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"395\" height=\"296\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/trigo.jpg\" alt=\"Weizen: J\u00e4ger gegen Landwirt\" class=\"wp-image-6993\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/trigo.jpg 395w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/trigo-300x225.jpg 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/trigo-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 395px) 100vw, 395px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">76 g Kohlenhydrate pro 100 g Weizen (76%) im Vergleich zu 0 g Kohlenhydrate pro 100 g Fleisch.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mechanismus unseres K\u00f6rpers nach der Kohlenhydratzufuhr<\/h2>\n\n\n\n<p>Beim Essen wird die <strong>der Zuckerkonsum ist ausgewogen<\/strong> in unserem Organismus dank der Reaktion des <strong>Insulin<\/strong>. <strong>GLUT4<\/strong> spielt eine wichtige Rolle bei der <strong>Glukoseaufnahme<\/strong> (aus dem Blut in die Zellen). GLUT4 befindet sich in einem intrazellul\u00e4ren Speicherkompartiment, wo es darauf wartet, an die Plasmamembran abgegeben zu werden. Diese Freisetzung erfolgt als Reaktion auf Insulin zur Glukoseaufnahme. Das Protein <strong>CHC22<\/strong> (kodiert durch das Gen <em>CLTCL1<\/em>) ist <strong>f\u00fcr den R\u00fccktransport von GLUT4 in sein Kompartiment erforderlich.<\/strong> der Lagerung <strong>intrazellul\u00e4r.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Der GLUT4-Stoffwechselweg ist der wichtigste Mechanismus f\u00fcr den Abbau von Glukose im Blut nach einer Mahlzeit.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"561\" height=\"513\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-ingesta-carbs.png\" alt=\"\u00dcber GLUT4\" class=\"wp-image-6994\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-ingesta-carbs.png 561w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-ingesta-carbs-300x274.png 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-ingesta-carbs-13x12.png 13w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00dcber GLUT4<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Genetisches Profil Landwirt vs. J\u00e4ger<\/h2>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Es gibt zwei allelische Varianten des <strong>Gens <\/strong><strong><em>CLTCL1<\/em><\/strong>, die f\u00fcr unterschiedliche CHC22-Proteine kodieren. Wie bereits erw\u00e4hnt, ist dieser Unterschied auf einen evolution\u00e4ren Prozess zur\u00fcckzuf\u00fchren. Was unsere Vorfahren betrifft, so ist das <strong>C-Allel<\/strong> in <strong>landwirtschaftlichen<\/strong> Populationen h\u00e4ufiger, w\u00e4hrend das <strong>T-Allel<\/strong> in <strong>J\u00e4gern<\/strong> h\u00e4ufiger vorkommt.<\/p>\n\n\n\n<p>Was ist der Grund f\u00fcr diese Unterscheidung? Funktionelle Studien zeigen, dass die <strong>Variante C<\/strong> ist weniger wirksam bei der Kontrolle des GLUT4-Membranhandels (<strong>weniger effizient bei der Sequestrierung von GLUT4<\/strong>), was mehr GLUT4 an der Zellmembran bedeutet und <strong>st\u00e4rkere Tendenz zur Reduzierung<\/strong> die H\u00f6he der <strong>Blutzucker<\/strong> - <em>Landwirt<\/em> - dass T - <em>J\u00e4ger<\/em> -was mit einer abgeschw\u00e4chten Entzugsreaktion des Blutzuckers einhergeht.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"567\" height=\"327\" src=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-comparativo-ingesta-carbs-farmer-vs-hunter.png\" alt=\"\u00dcber GLUT4 Unterschiede zwischen J\u00e4gern und Landwirten\" class=\"wp-image-6995\" style=\"width:610px;height:352px\" srcset=\"https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-comparativo-ingesta-carbs-farmer-vs-hunter.png 567w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-comparativo-ingesta-carbs-farmer-vs-hunter-300x173.png 300w, https:\/\/adntro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/mecanismo-comparativo-ingesta-carbs-farmer-vs-hunter-18x10.png 18w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00dcber GLUT4 Unterschiede zwischen Landwirten und J\u00e4gern<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Evolutionsbiologische Studien deuten auf einen Zusammenhang mit dem regelm\u00e4\u00dfigen Verzehr von verdaulichen Kohlenhydraten (erh\u00f6hter Glukosegehalt) und der C-Variante hin (<em>Landwirt<\/em>), da diese neue Form mit der Einf\u00fchrung des Kochens und des Ackerbaus beim Menschen weiter verbreitet wurde. Beide Technologien sind mit einem erh\u00f6hten Zuckerkonsum verbunden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Koexistenz der beiden Profile<\/h2>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Die Geschichte von <em>CHCC2<\/em> l\u00e4sst vermuten, dass die Speicherung des Glukosetransporters GLUT4 in der Zelle f\u00fcr unsere Vorfahren von Vorteil war, da sie dadurch in Fastenzeiten, die zur Entwicklung eines gr\u00f6\u00dferen Gehirns beitrugen (<em>J\u00e4ger<\/em>), einen korrekten\/hohen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten konnten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Das Auftreten der C-Variante, <em>Farming<\/em>, w\u00e4hrend der Zeit der Landwirtschaft war jedoch von Vorteil, da sie aufgrund des hohen Kohlenhydratkonsums einen schnelleren und effizienteren Entzug von Blutzucker bei Bedarf erm\u00f6glichte, was eine Fixierung dieser Variante in der Bev\u00f6lkerung erlaubte. Die Wissenschaftler glauben, dass <strong>ein erh\u00f6hter Kohlenhydratkonsum der selektive Druck gewesen sein k\u00f6nnte, der die genetische Anpassung dieser Variante vorantrieb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Heute existieren beide Varianten nebeneinander, die unterschiedliche F\u00e4higkeiten zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels besitzen. Obwohl diese Variante nicht direkt mit Typ-II-Diabetes in Verbindung gebracht wird, ist es also wahrscheinlicher, dass eine kohlenhydratreiche Ern\u00e4hrung bei <strong><em>J\u00e4gern<\/em><\/strong><em><\/strong> Diabetes ausl\u00f6st als bei <em>Bauern<\/em>, da die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer Insulinresistenz gr\u00f6\u00dfer ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Dank einer <a href=\"https:\/\/adntro.com\/de\/bericht-uber-genetische-ernahrungstests\/\">Nutrigenetik-Test<\/a>ist es m\u00f6glich <strong>verstehen, wie wir uns angepasst haben<\/strong> zu den Ver\u00e4nderungen, die im Laufe der Evolution stattgefunden haben, was uns nicht nur Aufschluss dar\u00fcber gibt, warum Menschen in der Vergangenheit gelebt haben oder gestorben sind, sondern auch <strong>hilft uns heute, den Zusammenhang zwischen Ern\u00e4hrung, Gesundheit und Krankheit besser zu verstehen.<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Entdecken Sie mit dem <a href=\"https:\/\/adntro.com\/de\/\">DNA-Tests<\/a> von ADNTRO <a href=\"https:\/\/adntro.com\/de\/dna-kit\/gen-ernahrungs-test\/\">wie Ihr K\u00f6rper Kohlenhydrate verstoffwechselt<\/a> neben vielen anderen Dingen! 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Biotecn\u00f3loga por la Universidad Francisco de Vitoria, donde recibi\u00f3 dos becas de expediente acad\u00e9mico brillante. Estuvo trabajando en un proyecto de investigaci\u00f3n sobre la asimetr\u00eda izquierda-derecha en Newcastle, siendo premiada en la Conferencia del Centro de Investigaci\u00f3n Cardiovascular Trainees Meeting como el mejor p\u00f3ster (2018). Complet\u00f3 un m\u00e1ster en Biolog\u00eda Computacional en la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid. All\u00ed estudi\u00f3 las redes de interacci\u00f3n metab\u00f3lica en el microbioma de pacientes con Enfermedad de Chron y Colitis Ulcerosa en el centro de investigaci\u00f3n CBGP, centro de Excelencia Severo Ochoa (2020). Desde el 2020 es Bioinform\u00e1tica en ADNTRO donde desarrolla modelos predictivos, realiza anotaciones y an\u00e1lisis de variantes patog\u00e9nicas, investigaci\u00f3n de literatura GWAS y divulgaci\u00f3n cient\u00edfica.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/sandra-ferreiro-lpez-78804016a\/\"],\"url\":\"https:\/\/adntro.com\/de\/blog\/author\/sandra\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfTienes variantes gen\u00e9ticas de cazador o de agricultor?","description":"Existen dos perfiles gen\u00e9ticos basadoe en el modo de vida de tus ancestros. 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